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無鉄砲 (ラーメン店)[むてっぽう]
有限会社無鉄砲（むてっぽう、）は、京都府木津川市に本店を置くラーメン店である。1998年（平成10年）に奈良市で創業し、移転を経て現在京都府に本店を構えている。関西を中心に日本・オーストラリアに店舗展開している。
== 歴史 ==
宮崎県・風来軒で修行した赤迫重之が、1998年に奈良市に豚骨ラーメン店を開業したのが無鉄砲の発祥である。創業場所は周囲に何もない不利な立地であったが、家賃で苦しめられず材料にこだわり味で勝負できること、また過大なプレッシャーもなく豚骨とお客に向き合ってのびのびとラーメンづくりに取り組めることから選んだという。オープン前には店先で開店日を記したダンボールを持って一週間挨拶するなどしたが、当初は中々受けいれられず閑古鳥が鳴くような状態であり、客からは「白菜を入れた方がいい」「こんなどろどろのスープでは１年後には潰れる」「１ヶ月はもたない」などと散々な言われようであった〔。しかし骨と水だけでつくる豚骨ラーメンにこだわり味で納得してもらい、半年後には行列の絶えないラーメン店へと成長した〔。京都に本店を移して以降は関西で着実に地盤を固め、東京やオーストラリアにも進出している。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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